کیک خیس شکلاتی

مواد لازم
آرد ۲۵۰ گرم
شکر ۳۰۰ گرم
شیر ۳۵۰ گرم
تخم مرغ 3 عدد
روغن ۱۹۰ گرم
پودر کاکائو ۴ قاشق غ
ببکینگ پودر ۱ قاشق چ
وانیل ۱ ق چ
کنجد و ترافل و خلال بادام برا تزیین
ابتدا شکر شیر و کاکائو و نصف روغن رو با هم مخلوط و یک دقیقه با همزن برقی می زنیم و یک لیوان از این مواد را کنار میذاریم در یک ظرف دیگه تخم مرغ و وانیل رو با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت پنج دقیقه می زنیم تا کشدار بشه
و سس شکلاتی رو بجز یک لیوانی که جدا کردیم به تخم مرغ ها اضافه می کنیم
و با همزن میزنیم بعدآرد و بکینگ پودر را که از قبل ۳ بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه و در یک جهت هم می زنیم تا مخلوط بشن و ۲ ثانیه با همزن برقی بزنید تا آرد گلوله‌ای باقی نماند کف یک قالب و بزرگ 20 سانتی رو چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید یا میتونید از دوتا قالب کوچک استفاده کنید و مواد را به مدت ۴۰ دقیقه در فر در دمای ۱۷۰ طبقه وسط بزارین.
و یک لیوان سس شکلاتی که کنار گذاشته بودیم روی گاز میزاریم تا داغ بشه ولی نجوشه در میاریم و بعد از پخت کیک ها رو تو قالب خودشون با خلال دندون سوراخ میکنیم و سس شکلاتی رو روش میریزیم تا به خورد کیک بره بعد از اینکه که سس جذب کیک شد
کیک رو تو ظرف برمیگردنیم و باز با خلال دندون سواخ و بقیه سس رو روش میریزیم و تزیین می کنیم .
#کیک_شکلاتی#کیک_خیس#کیک_خیس_شکلاتی#سس_شکلاتی#آشپزی_آسان